Nejlepší thajská pouliční jídla k vyzkoušení v Bangkoku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Pouliční jídlo je v Thajsku všude. Prodejci staví stánky, kde si můžete dát něco k jídlu, nebo se můžete zastavit a vychutnat si jídlo u nedalekých stolů a židlí. Pokud nevíte, jaké pouliční jídlo si objednat, může to být trochu ohromující. Nebojte se však být dobrodružní – třeba doma najdete nové oblíbené jídlo. Zde jsou některá oblíbená thajská pouliční jídla, která byste během cesty měli hledat.

Som Tam

Somtam, sladký, kyselý, pikantní, slaný salát vyrobený z nakrájené zelené papáji, rajčat, česneku, krevet, arašídů a chilli papriček je jedním z nejoblíbenějších pouličních jídel v Thajsku. Najdete ho téměř v každé oblasti s pouličním jídlem. Kombinace chutí nemusí být známá, ale je lahodná, osvěžující a zdravá. Většina Thajců má ráda jejich som tam pikantní, takže při objednávání požádejte v případě potřeby o jemnou verzi.

Noodlová polévka

Guay Teow neboli nudlová polévka je nejoblíbenější thajské jídlo na ulici. Pochází z Číny (odtud čínský název), ale v průběhu let se stal jedinečně thajským. Polévka se připravuje z kuřecího, vepřového nebo hovězího vývaru anudle jsou buď rýžové nudle nebo vaječné nudle (můžete si vybrat). Většina prodejců přihazuje nějakou zeleninu a buď nakrájené maso, masové kuličky nebo wontony. Jak je to tedy jedinečně thajské? Přidávají se koření jako sušené chilli papričky, cukr, limetková šťáva a rybí omáčka.

Pad Thai

Každý zná pad Thai, vyhlášené smažené nudlové jídlo v zemi s krevetami, tofu a nádechem tamarindu. Pad Thai není v Thajsku tak populární jako v zahraničí, ale většina prodejců pouličního jídla, kteří vyrábějí smažené hranolky, toto jídlo také nabízí.

Pad See Ew

Stejně jako pad Thai je pad see ew bezpečnou volbou. Není to ani tak pikantní a ve skutečnosti má trochu sladkosti. Orestují se široké rýžové nudle a poté se přidají vejce, čínská brokolice nebo zelí a tmavá sójová omáčka. Běžně používaná masa jsou hovězí, vepřové nebo kuřecí. Někdy se přidávají sušené chilli vločky, ocet nebo obojí.

Kai Jeow

Kai jeow je jedním z nejběžnějších a nejlevnějších položek u thajských prodejců pouličního jídla. Je to omeleta podávaná s rýží s nadýchaným vnitřkem a křupavou zvenčí, která je skvělou volbou k snídani. Přidá se rybí omáčka, chilli omáčka a chilli.

Grilované maso

Moo ping neboli grilované vepřové špízy jsou dalším velmi oblíbeným pouličním jídlem, ale nejsou to jen vepřové špízy, které najdete na grilu na ulici. K dispozici je také grilované kuře a dokonceněkdy grilovaný buvol. Každý prodejce pouličního jídla má svůj vlastní recept na marinádu, ale obvykle je sladká a česneková.

Poh Pia Tod

Jedno jídlo, které jste možná doma vyzkoušeli, jsou jarní závitky. Prodejci je obvykle krájí na menší kousky, takže je snazší jíst na cestách. V závislosti na prodejci se mezi různé použité ingredience řadí maso, rýžové nudle nebo zelenina. Čerstvé jarní závitky (pa pia sod) jsou také chutné, ale mnohem zdravější, protože nejsou smažené.

Thajské dezerty

Thajské pouliční jídlo je pohodlné, ale může být také požitkářské. Najdete zde spoustu sladkostí a dezertů, které se prodávají vedle nudlí a grilovaného masa. Lepkavá rýže s mangem je k dispozici pouze v rušných oblastech, ale vždy najdete čerstvé ovoce, smažené banány a thajské sladkosti.