10 jídel k vyzkoušení v Dauhá

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:41

Doha je mezinárodní centrum a sestává z celé řady mezinárodních kuchyní pro příjemné kulinářské zážitky. Přesto stojí za to navštívit tradiční místní restaurace v okolí města a ochutnat okázalá jídla, včetně dušených pokrmů a chutných dezertů známých v regionu. Tradiční katarské jídlo je ovlivněno nomádským životním stylem beduínů, indické a severoafrické kultury. Proto není divu, proč jsou zdejší pokrmy přeplněné lahodným kořením a proslulé technikami pomalého vaření. Pomocí tohoto průvodce najděte seznam skutečných katarských lahůdek, které si mohou místní i návštěvníci pochutnat.

Majoobs at Al Manchab

Jako národní jídlo Kataru, Majoobs v Al Manchab musíte při návštěvě Dauhá ochutnat. Obvykle se skládá buď z kuřecího nebo jehněčího masa, které se pomalu peče, aby získalo svěží nádech voňavých chutí. Podává se na nadýchané rýži spolu se salátem a domácí rajčatovou omáčkou. Al Manchab je známá restaurace nacházející se v obchodním centru Hamza a je známá svou dekadentní nabídkou Majoobs v Al Manchab. Dobře ochucený pokrm přelitý rozmarýnem je zde základ.

Balaleet

Vyrobeno z nudlí a smažené omelety,Balaleet není tradičním pokrmem, který mnozí mimo Katar znají, ale o nic méně je mimořádně lahodný. Je to slavné jídlo v regionu přelité cukrem, růžovou vodou a šafránem, aby bylo jedinečně pikantní a sladké, což je silná kombinace. Je to snídaně, kterou si mnoho Katarů vybírá pro dovolenou a zvláštní příležitosti, jako je EID. Tradiční restaurace Al Jasra, která se nachází v zadních uličkách Souq Waqif, nabízí toto čerstvě uvařené jídlo a vedou ji čtyři katarské ženy, díky kterým se budete cítit jako doma v okolních pokojích.

Saloona

Saloona je oblíbený vydatný arabský guláš běžně podávaný na rodinné večeře v Dauhá. Obvykle se skládá z jehněčího, hovězího nebo rybího masa a podle toho, která zelenina je v tu dobu v sezóně, doplněná česnekem a zázvorem. Nejraději to jedí s velkou porcí chleba, aby nabral hustý vývar. Restaurace Walima je známá pro svou současnou kuchyni. Okouzlující restaurace je vyzdobena prvky Středního východu, jako jsou barevné jehněčí a sklenice.

Umm Ali

Umm Ali je tradiční dezert oblíbený na celém Blízkém východě, ale Katar se na sladkém pokrmu povedl. Skládá se z rozinek, slazeného mléka a nasekaných ořechů, připomíná chlebový nákyp, ale je dekadentnější. Peče se, dokud nemá zlatavý, křupavě hnědý vršek, a pak se doplňuje skořicí. Miska může být umístěna v Karaki, známém sladkým čajem karak, jeho jmenovce, ale také nese lahodné krémové umm ali.

Zajíci

Harees, také známý jako harissa, je tradiční blízkovýchodní jídlo sestávající z vařené nebo hrubě mleté pšenice smíchané s masem, jako je jehněčí, kuřecí nebo hovězí. Konzistencí je podobná kaši a je plná různých živin. Harees je jídlo, které se obvykle používá k přerušení půstu během ramadánu na večeři Iftar s přáteli a rodinou. Restaurace Mugalat Harees Al-Waldah, která se nachází na ulici Salwa Road, skvěle nabízí vynikající zajíce.

Luqaimat

Jako tradiční dezert v Kataru jsou luqaimat sladké knedlíky podobné koblihám, ochucené šafránem a kardamomem. Poté se osmaží a naloží s cukrovým sirupem. Je to skvělá svačina pro ty, kteří si ji mohou vzít na cestách, a často je k dispozici v kavárnách a pouličních stáncích, jako jsou ty na trhu. Chai Halib nabízí řadu příchutí luqaimat ve své luxusní kavárně umístěné uvnitř Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab jsou plněné hroznové listy, které se běžně konzumují v kuchyních Středního východu. Katarská verze obvykle obsahuje jehněčí maso, rýži nebo mleté hovězí maso. Poté je ochucena koriandrem, česnekem a pepřem a poté doplněna plátky čerstvého citronu pro pikantní chuť. Uvnitř nádvoří hotelu La Cigale je zahrada Shisa, kterou zdobí malé vodopády a zeleň, abyste měli pocit, jako byste vystoupili z města do malé oázy. Nabízí skvělou scenérii, kde si můžete vychutnat občerstvení.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi jsou cukety nebo cukety z Blízkého východu, plněné zeleninou a mletým jehněčím masem, poté ochucené mátou a petrželkou. Pokrm se obvykle namáčí do jogurtu nebo rajčatové omáčky a je skvělým předkrmem pro velká tradiční katarská jídla. Cizrnová verze se také běžně vyskytuje v restauracích v Dauhá jako možnost pro vegetariány. Al Shami Home Restaurant nabízí jedinečný kulinářský zážitek, abyste si mohli vychutnat kousa mahsi, protože je zařízená jako tradiční berberský stan.

Madrouba

Madrouba je aromatická kaše, která se v Kataru jí k mnoha jídlům. Vyrábí se z másla, mléka, kardamomu a nejčastěji kuřete, ale někdy je maso nahrazeno fazolemi. Poté se pomalu vaří celé hodiny, dokud nezíská kašovitou konzistenci. Čerstvé polevy mohou obsahovat smaženou cibuli, ghí nebo kardamom. Kavárna E’asair, která se nachází v Souk Waqif, je fantastickým místem k jídlu tradičního jídla poblíž nábřeží.

Thareed

Další jídlo, které se nejslavněji jí během ramadánu, je Thareed. Byl vytvořen jako arabské lasagne, protože se skládá z mrkve, cibule, brambor, fazolí a vaří se s jehněčím nebo kuřecím masem. Obsahuje také rajčatovou omáčku a chutné koření. Nejraději si to namáčí chlebem, který se umístí na dno misky, kde se dušené maso dusí, a na konci udělá chléb měkký a žvýkací. Toto jídlo je k dispozici jako položka menu Iftar v restauraci Garden Village.