Příručka milovníka vína po Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Jižní Kalifornie možná nikdy nebude lákat vinařskou turistikou jako Napa, Sonoma nebo Paso Robles, ale oenofilové mají stále spoustu lahodných vín, která mohou ochutnat a koupit v SoCal. Zejména losangeleská vinařská scéna se za poslední desetiletí hodně rozrostla. Díky novému vinařství v centru města, spoustě degustačních místností, vináren a specializovaných obchodů, akcím a dokonce vinnému safari je spousta věcí k vidění a popíjení, když je víno v hodině.

Urban Wineries

Prosperující kultura vína v LA je vlastně návratem ke kořenům. Než zakořenil filmový průmysl, bylo LA národním komerčním vinařským centrem a bylo pokryto vinicemi. Misie San Gabriel vyrobila první ročníky v roce 1796 pro bohoslužby, ale sekulární vinice byly vysazovány již v roce 1784 na území dnešního Glendale, La Cañada-Flintridge a Eagle Rock. Podniky se rozjely v centru města v roce 1833, když Jean-Louis Vignes zasadil vinnou révu ze svého rodného Bordeaux pro vinařství. (Vignes Street je pojmenována na jeho počest.) V polovině 19. století bylo na území města více než 100 vinařství, z nichž většina lemovala dnešní ulice Alameda a San Pedro. Průmysl se zhroutil s prohibicí, depresí, urbanizace a choroby révy, takže se epicentrum kalifornského vinařství přesunulo na sever.

Pár vinařství podporujetradici a naději oživit toto odvětví. Vinařství San Antonio, založené v roce 1917 italským přistěhovalcem Santo Cambianicou, přežilo prohibici výrobou oltářního vína a je stále silné i o čtyři generace později pod vedením Cambianicových potomků. Ovoce se nyní získává z jejich vinic v Paso Robles, Monterey a Napa, ale vinařství zůstává na Lamar Street. Nabízejí prohlídky a ochutnávky a mají jednu restauraci.

Společnost Angeleno Wine Company získala první povolení k výrobě vína v Los Angeles za 100 let a letos v létě otevřela první nové vinařství v centru města od prohibice, doplněné o degustační místnost v budově z cihel recyklovaných z první radnice v LA. Zakladatelé Amy Luftig Viste a Jasper Dickson v současné době používají hrozny z rodinné farmy na severním konci hrabství, ale míchání a výroba probíhá v novém zařízení o rozloze 1 500 čtverečních stop. Ochutnejte plody jejich práce – z nichž mnohé mají jména inspirovaná rodným městem jako SuperBloom nebo Zanja Madre (první akvadukt v LA) – a přitom obklopeni 1 000 sudy z poslední sklizně. Vinařství je otevřeno o víkendech a ve všední dny po domluvě.

Degustační místnosti

Přestože Pali Wine Co. (a sesterská značka Tower 15) se vyrábí poblíž Santa Barbary, název společnosti je odvozen od Pacific Palisades, kde majitelé žijí. Mají také degustační místnost pro psy v Arts District se super chill atmosférou, drobnostmi, bezplatným Wi-Fi avýčepní program, který umožňuje pijákům ochutnat zábavná, mladá a někdy i experimentálnější vína, která pocházejí přímo ze sudu bez čeření nebo filtrování.

Vína pocházející z Malibu American Viticulture Area (AVA) začala být oficiálně uznávána až v roce 2014, ale nóbl enkláva nyní nabízí nejvyšší koncentraci degustačních místností v LA, jako je Cornell, The Barn at Cielo Farms a Rosenthal, kde se konají projekce, kurzy jógy, karaoke večery a stand-up komedie na terase.

Vinotéky

LA Wine, otevřeno v čínské čtvrti v roce 2018 asi blok od stanice metra. Majitel David DeLuca rozdrtil přechod z brooklynského barmana na kalifornského vinaře. LA Wine nese pouze ročníky Golden State, konkrétně ty vyrobené v AVAs od Mendocina až po Santa Barbaru. Ujistěte se, že si objednejte DeLucovu jedinou vinici 2016 Chardonnay a 2014 Syrah.

Utopte strasti pracovního dne v kreativních punčoch šampaňského (jeden je inspirován „The Office“), mazlavém fondue, esoterických vínech řízených terroirem a bezedném brunchi v Severance na Melrose Avenue. Také dávají dohromady piknikové boxy pro návštěvníky Hollywood Bowl, vydávají se do tematických vyskakovacích oken a vedou praktické semináře šavle.

Mirabelle's seznam evropských a amerických vín, z nichž všechna kromě těch nejvzácnějších jsou k dispozici ve skle, je tak hluboký jako kolekce magnetofonových pásek, která zaplňuje útulný prostor Valley Village s nostalgickými melodiemi. Mirabelle také nabízí překvapivé množství lahodných jídelpouze varná deska a toustovač. Nenechte si ujít každodenní nabídky happy hour nebo čtvrtky s grilovaným sýrem.

Východní Hollywood Tabula Rasa nabízí najednou kolem 150 vín, většinou od výrobců butiků, kteří se dří v přírodních, organických nebo biodynamických oblastech, a programuje hostující DJs, jazzové kapely, a pravidelně večery s pizzou. Každé úterý je část tržeb věnována komunitní organizaci.

Park parties

Začněte letní víkendy správně – sedět na kopci Los Feliz v Barnsdall Art Park se sklenkou shirazu v ruce, pozorovat západ slunce, zatímco se DJ točí a jedou food trucky večeře. Páteční večerní míchačky vína pro 21 a starší, které se konaly od května do září, shromažďují peníze na programy Barnsdall a renovace místního Hollyhock House navrženého Frankem Lloydem Wrightem, který si můžete prohlédnout za dalších 15 $.

Víno a divoká zvěř

Další skvělou příležitostí pro skupinové výlety za vínem je Malibu Wine Safari. Projeďte se kolem 1000akrového ranče v pohoří Santa Monica ve vlastních terénních vozidlech pod širým nebem, zastavte se, abyste si užili bukolickou nádheru, ochutnali vína ze tří domácích značek, včetně Saddlerock a Semler, a nakrmili bizony, zebry, lamy a alpaky, které také nazývají Saddlerock domovem. (Většina odešla z filmové a televizní kariéry.) Existují prohlídky, které zahrnují večeři o pěti chodech s vínem, jeskynní malby Chumash nebo návštěvu žirafy Stanleyho.

Vína a pivní zahrada Malibu ve West Hillsnabízí o víkendech živou hudbu a páry s místními restauracemi, jako je Two Doughs Pizza.

Víno v hotelech

Někdy můžete uspokojit svou chuť na víno, aniž byste opustili hotel. Malibu Beach Inn Meditasting balíček kombinuje řízenou meditaci vedenou trenérem všímavosti s ochutnávkou tria šampaňského Henriota v soukromé jídelně na pobřeží oceánu. Jeden ze čtyř účastníků, kteří často zůstávají v hotelu, aby si zarezervovali ubytování.

První pátek v měsíci zve Terranea Resort v Rancho Palos Verdes hosty na terasu na bezplatnou ONEHOPE Wine ochutnávku při nočním západu slunce a zvuku křišťálové mísy léčebný rituál.

Uncorked at The Langham přináší Napa do Pasadeny v sobotu odpoledne až do října. Partneři vinařství jako Coppola a Charles Krug přinášejí své nápoje k ochutnání, dospělí ochutnávají vinné úlety, vzduch na zahradě naplňují sladké zvuky živého zpěváka a skladatele a hry na trávníku zaměstnávají vítané děti.

Vyskakovací Rosé Beach Bar byl loni v létě na Shutters On The Beach takový hit, že ho hotel Santa Monica znovu přinesl. Drobný půlměsíc sype růžový materiál, včetně domácího štítku od Champagne Pommery, písečná strana pro 10 lidí najednou a je to báječné místo, kde můžete sledovat západ slunce.

Nová Rosé Cabana v hotelu Luxury Collection’s SLS Hotel Beverly Hills se nachází na hotelové terase a má květinový motiv a růžový keramický lustr. Pronájem je v ceněláhev titulárního nápoje a kousnutí. Může být rezervován pro osoby, které nejsou hosty.

Jeden ze zážitkových programů nabízených ubytováním s prodlouženým pobytem AKA Beverly Hills je výlet do Napy, který zahrnuje prohlídku a ochutnávku v Far Niente Estate, večeři v Bottega Michaela Chiarella a přeprava vrtulníkem.

Vinotéky

Sportovní stojany na víno od podlahy až ke stropu a slunná terasa, na které lze jíst foie gras nebo avo toasty, Esters Wine Shop se zaměřuje na malé provozovatele, ale má vysokou - také koncová prodejní místnost. Nedělní neformální tematické akce (tj. vína vyrobená tatínky) přivítají všechny typy milovníků vína sýrem a pěti polévkami.

Vinovore, kterou vlastní jedna z prvních sommeliérek v LA, Silver Lake's Vinovore dělá z výběru pinotů zábavu díky degustační tabulce organizované zvířaty, jako je stříbrná liška (elegantní, rafinovaná, svěží a jiskřivý) nebo růžový pony (šmrncovní a koketní, ovocná červená), inventář zdůrazňující paní vinařky z celého světa a dárkové krabičky založené na osobnostech.

Přijďte si pro 2 500 lahví, které lemují stěny a zůstaňte na více než 200 sýrů do Wally's, šampiona v kulinářském obchodu z Beverly Hills, který nabízí vinotéku, bar a restaurace, která zůstane otevřená do posledního hovoru ve 2:00

Wine Concierge

Harper’s Club může posunout váš vinařský koníček na další úroveň. Zakladatel Chris Hoel, bývalý sommelier French Laundry, pomáhá zákazníkům spravovat sklepy a prostřednictvím sběratelů vystopovat vzácná, stará, málo distribuovaná a vyhledávaná vína,aukční síně, distribuční společnosti a vinaři. Plánuje také cestování spojené s vínem a pořádá soukromé akce.

Wine Country Weekends

I když je vinařská scéna v LA skvělá a stále se rozrůstá, pamatujte, že tři a půl hodiny nebo méně v autě může dopravit ty, kteří hledají útěk zaměřený na hrozny do Paso Robles, údolí Santa Ynez, Los Alamos a Temecula. Městskou vinařskou stezku Ojai a Santa Barbara lze dokonce absolvovat jako jednodenní výlet.