Návštěva Limoux a pití šumivého vína

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:09

Většina světa připisuje vynález šumivého vína oblasti Champagne a Dom Perignon. Legenda a možný skutečný příběh je mnohem zajímavější. Podle domorodců z Limoux byl skutečně vytvořen jen pár kilometrů za hlavním městem. Jeho existence je doložena již v roce 1500. Když velký Dom prošel Limoux, ukradl nápad. Nebo tak legenda říká.

Je tu ale další souvislost; po celý středověk a do renesance, ve skutečnosti až do Francouzské revoluce, to byli mniši, kdo tolik vynalézal a živil dobré věci v životě a šumivé víno z Limoux není výjimkou.

Kde byl Limoux poprvé vyroben?

Nemůžete minout Abbaye de St-Hilaire v nedaleké vesnici St-Hilaire, údajně místo, kde v roce 1531 mniši objevili, jak se vyrábí šumivé víno. Kromě jiskřivého spojení je to fascinující místo se sarkofágem v katedrále ze 13. století od Maitre de Cabestany, který cestoval krajem a vyřezával mimořádné výrazné sochy. Sarkofág má řezbu znázorňující mučednickou smrt svatého Sernina, patrona Toulouse. Byl odvlečen býkem k smrti a poté zde pohřben.

Město Limoux

Nenezáleží na tom, kdo má pravdu o původu vína, Limoux je krásné malé město s velkým srdcem. Je domovem jednoho z nejpopulárnějších evropských karnevalů, božské dvouměsíční ódy na jídlo, hudbu a francouzskou radost ze života. Okouzlující řeka Aude se proplétá malým městem, kde se kolem náměstí Place de la République ve starém městě soustředí ospalý život. Nenechte si ujít promenádu du Tivoli.

Posaďte se v jedné z místních kaváren, popíjejte Blanquette a nechte své starosti jen tak odplynout z mysli. Vydejte se na páteční trh a ochutnejte místní produkty a speciality. Navštivte Muzeum automatů a jedinečné muzeum klavíru, které vypráví příběh o vývoji tohoto nástroje a má koncertní síň pro vynikající vystoupení otevřená od dubna do října.

Pro malé útočiště klidu se vydejte do Botanického parku voňavých květin v La Bouichère na okraji města. Ignorujte městské okolí; jakmile jste v zahradě, rušný život města se zdá být milion mil daleko.

Going for the Blanquette

Blanquette je však skutečným lákadlem. Můžete mu dát přednost před jeho oblíbenějším šampaňským bratrancem. Má decentní, suchou a jemnou osobnost, která se hodí k prostředí jižní Francie. I když je těžké ji najít v amerických vinotékách, můžete si ji koupit v online obchodě.

Zatímco Blanquette je v této oblasti nárok na nepříliš prominentní slávu, místní vinaři vyrábějí nádherné chardonnay, syrahs a "Crémant de Limoux", směs hroznů chardonnay a cheninu.

Co vidět v okolí

Limoux leží v srdci Franciedramatická katarská země, jen pár minut od středověkého opevněného města Carcassonne. V létě, kdy Carcassonne, místo světového dědictví UNESCO, praská ve švech turisty, zůstaňte v Limoux a zajeďte si na den do Carcassonne.

Toto je jedna z nejkrásnějších oblastí Francie na projížďku, když míjíte vinice a jedete po silnicích lemovaných vysokými platany. Zastavte se ve vinařství na degustaci. Dopřejte si cassoulet, lahodný languedokský guláš z bílých fazolí a masa.

Pokud je toho všeho příliš, jděte do Alet-les-Bains na jih od Limoux, abyste si trochu odpočinuli v lázních a relaxovali.

Kde se ubytovat

Pokud plánujete návštěvu, existuje několik možností ubytování v Limoux nebo poblíž. Pro dokonalou atmosféru utrácejte za pokoj v Hôtel Le Monastère, který se nachází (překvapení, překvapení) v bývalém středověkém klášteře.

Krásný Moderne et Pigeon má skvělou polohu a nachází se v budově z 18. století.

Přečtěte si recenze hostů, porovnejte ceny a zarezervujte si hotel Moderne et Pigeon na TripAdvisoru.

Editovala Mary Anne Evans