11 nejlepších restaurací v Buffalu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:39

Bůvol je sice spojován s jedním velmi slavným místním jídlem (zde jsou to jen kuřecí křidélka), plus řadou dalších buvolích pokrmů, jako je Beef on Weck a piškoty, ale má dynamický a rozmanitý restaurace, která nabízí místní i mezinárodní kuchyni z celého světa. Ať už hledáte jídla přímo z farmy, autentické etiopské jídlo nebo ano, Buffalo klasiku, najdete je v různých neformálních, moderních a luxusních restauracích v okolí Queen City. Zde jsou naše tipy na nejlepší restaurace v Buffalu.

Toutant

Toto místo inspirované jihem je známé svými pozdními nočními jídly, dekadentními brunche a návykovým smaženým kuřetem na podmáslí a nadýchanými sušenkami. Industriální styl je poznamenán odhalenými cihlovými zdmi a rekultivovanými dřevěnými stoly a poličkami za barem, který je plný stovek lahví s alkoholem – což znamená, že byste neměli spát ani u nápojů. Patří mezi ně oblíbené New Orleans, jako je Sazerac, Vieux Carre a takzvané French Quarter Frozen Daiquiri.

Vinotéka a restaurace Bacchus

I když je zde vinný lístek působivý (a oceněný, natch), jídlo je stejně dobré. Spárujte svou sklenici s pokrmy, jako je salát z pečené řepy s křupavým kozím sýrem, losos v pekanové krustěse sladkou bramborovou kaší a filet mignon s gorgonzolovou krustou. Jídelna restaurace se nachází v historické budově Calumet v srdci zábavní čtvrti Buffala od roku 2003 a byla nedávno zrekonstruována a poskytuje elegantní, ale příjemnou atmosféru.

Oliver's

Od té doby, co Frank Oliver otevřel Oliver’s v roce 1938 na Delaware Avenue, je to pro Buffalony i návštěvníky zvláštní příležitost. Restaurace, kterou nyní vlastní Dave Schutte, který v roce 2016 přenesl prostor do moderní éry rekonstrukcí, je stále na vrcholu seznamu mnoha. Klasické menu jako Chicken Milanese, Prime Filet Mignon a Wedge Salad doprovází Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti a A5 Wagyu Flatiron Steak. K dispozici je také dětské menu, takže Oliver je ideální pro speciální rodinnou noc. Nezapomeňte si ponechat místo na dezert – čokoládový pot de crème a citronový dort ricotta jsou krásné a chutné.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Restaurace z farmy na stůl oslavující štědrost Západního New Yorku, The Black Sheep podává ručně vyráběné globálně inspirované pokrmy z místních produktů a udržitelného chovaného masa. Ženatí majitelé Executive Chef Steve Gedra a Pastry Chef Ellen Gedra otevřeli svou vysněnou restauraci v roce 2014 a v roce 2017 získali nominaci na James Beard Award. Hosté si pochutnají na eklektických pokrmech, jako je barmský salát z mořských plodů, mrkvová pakora, pierogi a Feijoada k večeři a lepkavý karamelový pudink a mille fuille sčokoládová pistáciová ganache jako dezert. Black Sheep je také oblíbeným místem pro brunch, s Elleniným pečivem, melírovými koláčky s čedarem a pažitkou, uzeným hrudí a sýrovým croissantem a čokoládovou Babkou.

Roost

Zatímco šéfkuchař/majitel Martin Danilowicz získal pověst kontroverzního kreativce, také si upevnil své jméno jako jeden z nejlepších šéfkuchařů ve městě, a to díky tomu, že tlačí hranice i v kuchyni. Poté, co zaznamenal úspěch s Martinem Cooksem, svou menší, nyní zavřenou restaurací na západní straně Buffala, otevřel v roce 2016 Roost na Niagara Street a rychle sklidil uznání pro svá vynalézavá jídla, přátelskou atmosféru a industriální styl zvýrazněný nástěnnou malbou. kohout od místního umělce Chucka Tingleyho a zářící kovový středový bar. Hosté si mohou dát pizzu s vynalézavými polevami, jako je citron a ricotta, fíky a prosciutto, hlávkové zábaly z vepřových uší, krůtí maso v krtčí omáčce a dušené vepřové maso a posole.

Ted's Hot Dogs

Tento místní mini-řetězec Buffalo založil v roce 1927 řecký přistěhovalec Theodore Spiro Liaros jako vozík s párky v rohlíku tažený koňmi a od té doby se rozrostl na osm kamenných míst v okolí (plus jedno další v Arizoně). Oblíbené celohovězí párky v rohlíku jsou grilované na dřevěném uhlí na objednávku a jsou k dispozici v běžných, stopách dlouhých a velkých velikostech. Doprovodná Ted’s Famous Hot Sauce je místní oblíbená a prodává se po láhvi. Hranolky, cibulové kroužky a ručně vyráběné mléčné koktejly (včetně místních oblíbenýchpříchuť loganberry) doplňuje jídlo, ale v nabídce jsou také hamburgery, klobásy a vegetariánští psi.

West Side Bazaar

Toto tržiště oslavuje mnoho imigrantů z Nickel City a stánky s jídlem nabízejí kuchyni od etiopské přes barmskou až po čínskou. Habešská etiopská kuchyně, kterou vlastní etiopský rodák Zelalem Gemmeda, nabízí pokrmy jako Miser Wot vyrobený z červené čočky dušené v berberské omáčce, Beef Tibs z nakrájeného hovězího masa smaženého s rajčaty, cibulí, paprikou a bylinkami a spoustu houbovitého chleba injera na namáčení všeho nahoru. Barmští manželé Win W. Shwe a Khaing M. Thein vlastní Rakhapura Mutee a Sushi, podávají mutee, polévku z barmského státu Arakan, spolu s dalšími barmskými polévkami a saláty a dlouhým seznamem sushi rolí. Bazar je skvělý pro procházky v chladném dni; jsou zde také stánky s nepotravinářskými výrobky, které prodávají řemeslné výrobky a další předměty.

Hutch's

Hutch’s, který je již 25 let institucí Nickel City, je vynikajícím místem k jídlu pro dokonale propečené steaky a všechny strany a ozdoby, které byste chtěli. Šéfkuchař/majitel Mark Hutchinson má talent posouvat známá jídla na vyšší úroveň a hosté se nemohou nabažit jeho šťavnatých prvotřídních steaků, čerstvých mořských plodů a kreativních předkrmů, jako jsou thajské kalamáry a deconstructed Hot Banana Peppers s ančovičkami a domácí ricottou.. Nespěte na dezertech, jako je mléčná čokoláda Kahlua Cremeux a Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

I když netvůrci Buffalo, ehm, chicken Wings, Bar Bill Tavern se stal známým jako jedno z nejlepších míst ve městě, kde je získat, díky jejich výběru 13 omáček (jemné, středně pálivé, středně pálivé, pálivé, extra pálivé, sebevražedné, med dijonský, sicilský, pikantní asijský, střední cajunský, horký cajunský, BBQ s medovým máslem a pálivý a kořeněný BBQ) a jejich domácí dresink z modrého sýra vyráběný denně čerstvý. Doporučujeme to také, protože je to také jedno z nejlepších míst, kde můžete získat autentické hovězí na Wecku, sendvič vynalezený Buffalo, který musíte ve městě sníst. Weck, což je ve skutečnosti zkratka pro Kummelweck, jihoněmecké slovo pro kaiserskou rolku s kmínem a solí, se vyrábí čerstvé. Tady je zvenku pořádně křupavá, uvnitř měkká a nahromaděná s plátky hovězí pečeně, trochou hovězího au jus na vrchní housce a stranou více au jus na namáčení plus křenem. Vše zapijte vychlazeným pivem z jedné z možností na jejich dlouhém seznamu.

San Marco Ristorante

Když italsko-američan první generace Frank Grimaldi a jeho manželka Nancy před více než 35 lety otevřeli San Marco, přinesli do západního New Yorku autentickou severoitalskou kuchyni, možná vůbec poprvé. Od té doby jsou chváleni za své kuchařské kotlety a obyvatelé západního New Yorku si romantickou atmosféru užívají téměř stejně jako jídlo. Delikátní těstoviny jako linguine z mořských plodů a fettuccine s telecím a jehněčím Bolognese doplňují pokrmy jako S altimbocca Alla Romana a Filetto Al Carbone ve smetanové houbové omáčce. Vychutnejte si vyvážené jídlo s jedním z desítek italských vínseznam.

Elm Street Bakery

Okouzlující rustikální atmosféra v tomto místě East Aurora připomíná venkovskou stodolu se spoustou dřeva uvnitř i venku. Buvoli sem chodí hodně na návykové pizzy vytápěné dřevem, čerstvé saláty z farmy a chutné sendviče na domácím chlebu. Pokud jde o tento chléb – rozhodně si kupte bochník, který si vezmete domů, můžete si vybrat z rotujícího denního seznamu s možnostmi jako sezamový batard, skořicový raison a medová pšenice.