10 nápojů k připití v Norsku

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

Norové si užívají robustní hospodskou kulturu a rozvíjející se kulinářskou scénu, zejména ve větších městech Oslo, Bergen, Trondheim a Tromsø. Pivo začali vařit před 3 000 lety a moderní Norové v této tradici pokračují s tradičními ležáky a inovativními řemeslnými várkami. Novější zájem o víno vedl ke zvýšení dovozu od jejich jižních sousedů pěstujících hrozny v Itálii, Francii a Španělsku.

Přestože silně regulovaný norský alkoholový průmysl během prvních dekád opatření částečně uvolnil, ceny alkoholických nápojů v celém Norsku zůstávají vysoké a politika téměř nulové tolerance činí pití byť jen jednoho dospělého nápoje před jízdou riskantním. Ale s efektivním norským systémem veřejné dopravy se můžete připojit k místním a bez obav zvedat přípitek.

Akevitt

Norové začali destilovat akevitt, také známý jako aquavit nebo akvavit, v 1500s. Akevitt, který se běžně vyskytuje ve Skandinávii, připomíná gin, s dominantní chutí kmínu místo jalovce. Neutrální lihovina získaná z brambor nebo obilí, akevitt může obsahovat další koření, jako je fenykl, kmín nebo kardamom, a kůru z citrusových plodů.

Zlatý odstín nápoje se mění od čiré po světle hnědouv závislosti na ročníku. Slavný norský Linie Aquavit se dostává do Austrálie a zpět v neobvyklém procesu stárnutí. Skandinávci často konzumují akevitt, ideálně ve sklenicích ve tvaru tulipánu, během slavnostních setkání, jako jsou Vánoce, Silvestr a svatby.

Mead (mjød)

Medovina hraje důležitou roli při mnoha skandinávských oslavách, které vznikly v dobách Vikingů, například na letních slavnostech. V zimě Norové často konzumují nápoj horký spolu se zázvorovými sušenkami. Většina fermentovaného cukru nápoje pochází z medu, což mu dává lidovou přezdívku medové víno.

Gløgg

Tradiční skandinávské svařené víno zvané glogg přidává aquavit k červenému vínu vařenému s hřebíčkem a skořicí a vytváří jemně sladký, ale silný nápoj, který se nejlépe podává horký. Norové jej tradičně konzumují v zimě, zejména kolem Vánoc. Glogg může doprovázet lžíce, užitečná pro nabírání rozinek a mandlí, které se obvykle přidávají do sklenice.

Punsch

Pojmenování „punč“zavedené do Skandinávie z Jávy v Indonésii nizozemskými obchodníky v 18. století je odvozeno z hindského slova pro pět, které odkazuje na počet přísad, které tvoří nápoj: alkohol, voda, cukr, ovoce a koření.

Norský punč původně na bázi araku, destilátu z jihovýchodní Asie vyrobeného z fermentovaného ovoce a rýže nebo mízy z kokosových palem, lze dochutit likérem pro přidánícharakteristické tóny mandlí, čokolády a banánu. Stejně jako mnoho nápojů pro dospělé v Norsku, kde asi třetina země leží za polárním kruhem, se punč v zimě podává horký.

Brennivin

Přestože je Brennivin více spjatý s Islandem než s Norskem, lze jej nalézt po celé Skandinávii. V překladu „pálené víno“Brennivin, technicky typ aquavitu, nejvíce připomíná silnou brandy s obsahem alkoholu 30 až 38 procent.

Pivo

Výroba piva v Norsku se datuje před 3 000 lety, ale až do nedávné doby se ve většině hospod podával pouze ležák. Mezi oblíbené norské pivní styly patří Plzeň, světlý zlatý ležák s výraznou chmelovou chutí; bayer, tmavý slad větší se sladkou chutí; a silnější ležáky jako juleøl a bokko. V současnosti najdete také mezinárodní nabídku řemeslných piv a rostoucí počet prosperujících minipivovarů.

Cider

V Norsku lze jablečný mošt podávat vychlazený nebo horký. V některých oblastech se nápoj nazývá jablečné víno a jeho zlatavý odstín se liší od světlé po tmavou v závislosti na procesu přípravy a přísadách. Můžete jít přímo ke zdroji v oblasti Hardangerfjord, kde angličtí mniši ve 13. století seznámili místní obyvatele s jablky a kde nyní roste 40 procent ovocných stromů v zemi.

Vodka

Vikingfjord, známá značka norské vodky destilované s použitím vody z ledovce Jostedalsbreen, získala zlatou medaili na mezinárodní soutěži Wine and Spirit v Londýně v roce 2016. Bestseller v Norsku si ji nyní můžete zakoupit v obchodů po celém světě. Vikingfjord se dodává v obyčejných i ochucených variantách s obsahem alkoholu 40 procent.

Víno

I když si Norsko nárokuje nejsevernější komerční vinici na světě, Lerkekåsa Vineyard v Gvarvu, tato země produkuje pouze malé procento vína, které spotřebuje. Většina lahví nalezených v restauracích pochází z Francie, Itálie a Španělska, ačkoli tamní řetězec Vinmonopolet (Víno Monopoly) – jediný obchod oprávněný prodávat víno podle lahví – nabízí globálnější výběr.

Ovocné pivo

Ovocná piva vařená z arktických brusinek (jako kříženec ostružin a borůvek) jsou ochucena různými bylinkami a kořením. Jiné příchutě mohou zahrnovat třešeň, malinu a broskev a pivovarníci je často vyrábějí v mírně kyselém lambickém stylu.