Kde jíst portorické jídlo v San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

San Juan si vydobyl pověst hlavního kulinářského hlavního města Karibiku a kulinární scéna je vynikající – ale není to výhradně portorická kuchyně. Ve skutečnosti mnoho z jeho nejlepších restaurací není klasifikováno jako čistá comida criolla. Fusion kuchyně je velmi oblíbená, stejně jako moderní nebo „nové“portorické jídlo.

Kde tedy v San Juanu najdete opravdové ostrovní vaření? Kde můžete získat mofongo, asopao a lechón? Restaurace na tomto seznamu vám pomohou.

La Casita Blanca

Žádný pobyt v San Juan není úplný bez výletu do skromného, neformálního a uctívaného Casita Blanca. Mnoho lidí v San Juan má pocit, že představuje srdce a duši portorického jídla podávaného v rustikálním prostředí, které nemá žádné kudrlinky a má vysokou osobnost. Jídelní lístek je napsaný na tabuli, nedělní brunch musí ochutnat každý, kdo si chce vychutnat ostrovní domácí kuchyni, a projížďka taxíkem zde stojí více než za to. Pokud chcete jíst jako 'Rican, musíte začít zde.

Platos

Platos není příliš humbuk; je zastrčený v malém hotelu Coral by the Sea a mimo vyšlapané cesty většiny turistů. Ale jídlo je pravé portorické. Od osvědčených a pravých mofongos (podávaných s kreolskou nebo česnekovou omáčkou dle vašeho výběru) až pomístní mořské plody (zkuste c hillo entero nebo smažený celý červený chňapal) až po všudypřítomnou vepřovou pečeně, to vám dá hlavní jídla ostrova s minimální fanfárou a spoustou chuti.

Raíces

Od barevné výzdoby přes oduševnělé vaření až po živou hudbu z vnitrozemí ostrova, Raíces je úplným ponořením do portorické kultury. Definuje to i název, který znamená „kořeny“. Najdete zde všechny obvyklé podezřelé (mofongos, asopao, frituras a další dobroty), spoustu koktejlů na bázi rumu a silný šálek čerstvě mleté kávy na závěr vašeho jídla.

La Fonda El Jibarito

Barevná rustikální atmosféra, sponky comida criolla dělnických límečků a levné ceny činí z La Fonda El Jibarito oblíbené místo na ulici Sol ve Starém San Juanu. Ale není to slam dunk. Někomu jídlo prostě nechutná a vy zde můžete mít nějaké hity a neúspěchy. Nabídka není kreativní a služba může být pomalá, ale ve starém městě je to dlouhodobá pocta Jíbaro, venkovanům z hornatého vnitrozemí.

La Placita

Plaza del Mercado neboli La Placita je velké náměstí ve čtvrti Santurce. Trh s potravinami ve dne a oblíbený večer o víkendech je velkým lákadlem pro místní i turisty. Toto mimořádně neformální místo má shluk místních restaurací, které podávají jednoduché portorické jídlo. Je to skvělé místo, kde můžete ochutnat široký svět jednohubek a občerstvení, které tvoří tak velkou část ostrovní kuchyně. La Placitase nachází v ulicích Dos Hermanos a Capitol. Nejlepším řešením je vzít si sem taxi, protože parkování o víkendech je noční můra.

Barrachina

Jak je možné, že samozvané místo narození piña colada není na tomto seznamu? Hosté hotelu Barrachina si užívají jeho centrální polohu na ulici Fortaleza, příjemné nádvoří a chutné jídlo. Vše, co přichází za vyšší ceny než ostatní restaurace na tomto seznamu (ačkoli ceny odrážejí to, co najdete na Fortaleza), ale celkový zážitek je dobrý.

Další výhoda Barrachina pro cestovatele v jejich poslední den ve městě s pozdním nočním letem z Portorika: bezplatná služba úschovy zavazadel, kterou poskytuje.

Escambrón Beach Club

Escambrón má dvě věci. Jednak má kompletní nabídku portorických klasik. Za druhé, je to jedna z mála portorických restaurací v San Juan, která je přímo na pláži. Přijďte sem na bacalaítos (lívance z tresky), koktejl carrucho (ulity), plechovku asopao a chuletas; pobyt na pláži a azurových vodách Atlantského oceánu. Nachází se v Puerta de Tierra, je to pěší túra ze starého San Juan, ale z turistických zón je to snadná jízda taxíkem.