Nejlepší veganské restaurace ve Philadelphii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Každý ví, že Philadelphia je velkou gurmánskou destinací, ale město se vyvinulo daleko za ikonické přeplněné cheesesteaky. V těchto dnech mohou veganští návštěvníci snadno s důvěrou procházet městem a po cestě zhltnout mnoho lahodných rostlinných nabídek. Od pohodových strávníků po exkluzivnější restaurace – pro každého, kdo se chce stravovat vegansky, je tu skvělá restaurace.

Toto je několik z nejlepších příležitostných a luxusních veganských možností ve městě Brotherly Love.

Vedge

To vše je v rodině ve Vedge, špičkové rostlinné restauraci, kterou vlastní manžel a manželka kuchařského týmu Rich Landau a Kate Jacoby. Toto duo šéfkuchařů nominované na Jamese Bearda vytváří zeleninová mistrovská díla podávaná na perfektně prezentovaných talířích v budově z hnědého kamene. Mezi několik oblíbených patří tokijská tuřín s pestem a ořechem, na dřevě pečená mrkev s drcenými fazolemi garbanzo a na soli pečená zlatá řepa. Nezapomeňte se podívat na jejich nápadité koktejlové menu, protože obsahuje neuvěřitelně krásné a dobře vyvážené úlitby.

V-Street

V-Street je další vegetariánský hotspot Philly vytvořený šéfkuchaři Landauem a Jacobym. V-Street s neformálním živým barem s kreativními koktejly a malou jídelnou nabízí inovativní pokrmyrostlinné pouliční jídlo s nádechem. Jejich neustále se měnící menu je otevřeno na obědy, brunche a večeře a přetéká chutnými pochoutkami, jako je květák’65 s okurkovou mátovou raitou; Langoš, bramborový chléb na maďarský způsob podávaný s kysaným zelím a houbami; a Piri Piri-grilované tofu.

Pizzerie Blackbird

Když máte chuť na veganskou pizzu, Pizzeria Blackbird nabízí spoustu koláčů se zeleninou. Mají klasiku, jako je houbová pizza, a také skvělé inovace, jako je Balboa, která je doplněna pestem z dýňových semínek, seitanovou klobásou a tofu ricottou. Vyzkoušejte nejprodávanější Buffalo wingwich, který se skládá z habanero buvolích křídel, avokáda a zelný salát. A co je nejdůležitější, můžete dokonce vyzkoušet veganský cheesesteak – koneckonců je to Philly!

20th Street Pizza

Sesterská pizzerie Blackbirdu, 20^th Street Pizza se nachází na – uhodli jste-20^{th ulici v centru města. Oddaní fanoušci této oblíbené, neformální restaurace říkají, že s žádnou z položek menu nemůžete udělat chybu. Vyrábí se denně čerstvé, lákavý výběr sahá od klasických rajčat až po kreativní a nápadité koláče. Mezi několik nejprodávanějších možností patří zelená pizza (se zelenými olivami a sezónní zeleninou) a Hand of Shroom s veganskou mozzarellou a různými houbami. Můžete si objednat po plátcích nebo celý koláč.}

Bar Bombón

Řada pikantních specialit Bar Bombon se zaměřuje na pikantní a výrazné chutě Portorika. Šéfkuchař a majitel Nicole Marquis (která shodou okolností vlastní i další dvamístní veganská místa: Charlie byl hříšník. a HipCityVedge) přináší skutečně nezapomenutelná jídla s latinským nádechem. Některé položky menu, které musíte ochutnat, zahrnují steakové empanadas z Philly, tostones, zčernalé fajita tacos a srdce z palmového ceviche. Intimní jídelna baru Bombon je útulná a přívětivá, ale je také zábavné sedět u baru a objednat si pár občerstvení – zvláště v happy hour.

Charlie byl hříšník

Tento hotspot, který nabízí sdílené a lahodné veganské malé talíře, přitahuje nadšené místní obyvatele jejich karamelizovanými housky bao z lilku, steakem z pečeného květáku, bramborovými noky a šafránovým houbovým rizotem. Oddaní také přicházejí pro krásně prezentované veganské koktejly, které jsou inovativní, vyvážené a vyrobené z čerstvého ovoce, zeleniny a šťáv. Vyzkoušejte Midnight Special libation – obsahuje sladké brambory jako přísadu.

HipCityVedge

S několika pobočkami po celém městě se HipCityVedge stal hlavním pilířem Philadelphie a oblíbeným místem pro ty, kteří chtějí rostlinnou stravu, která je čerstvá a rychlá. Některé z jejich typických možností zahrnují Ziggy burger a grilované Disco Chick'n (obojí vyrobené s uzeným tempehem) a Bistro Bella, grilovaný sendvič portabella podávaný s artyčokem, olivovou tapenádou a rukolou. K večeři určitě vyzkoušejte jeden z uspokojujících koktejlů.

Goldie

Po úspěchu své restaurace Zahav spustil oceňovaný šéfkuchař Michael Solomonov Goldie, rychlou neformální restauraci, která se specializuje na veganskou izraelskou kuchyni. Goldie se třemi pobočkami ve Filadelfii nabízí jednoduché menu s falafelovými sendviči a saláty – vše vyrobené z množství čerstvých bylinek, zeleniny a koření. Samozřejmě je na výběr také spousta stran. Pokud dáváte přednost něčemu sladšímu, tato restaurace nabízí také vynikající veganské koktejly.

Pure Sweets & Co

Propagovat se jako „pouze Philly's 100% organická, rostlinná, bezlepková restaurace“, Pure Sweets and Company (také znám jako P. S. & Co.) je to pravé. Ve skutečnosti nenabízejí pokrmy s „falešným“masem nebo příliš zpracovanými sójovými produkty, které se často vyskytují ve veganských jídlech. Mezi dva oblíbené fanoušky patří organické Veracruz tacos (tempeh z grilu, nakládaný ananas a další koření nasypané na naklíčené kukuřičné tortilly) a organická Raman bowl (zdravá směs zeleniny, bylinek a knedlíků). Dezerty jsou delikátní a zahrnují sušenky z černých fazolí a sendviče se sušenkami bez zisku.

The Tasty

The Tasty, která se nachází v srdci South Philly, je zábavná, nenápadná veganská restaurace s atmosférou „staré školy“. Místní obyvatelé rádi sedí u pultu a povídají si s personálem, zatímco prohlížejí širokou nabídku lákavých klasik. K snídani máte na výběr palačinky a vafle nebo tofu míchanice a burritos. Obědové menu obsahuje vegetariánské hamburgery, sendviče (jako jsou možnosti „BLT“a „tuňák“) a spoustu zelených salátů. The Tasty otevírá v 7:00 denně a celé menu je většinu dní k dispozici po 9:00.