Nejlepší jídlo v Miami: Místní jídla k vyzkoušení

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:10

Míříte do Miami? Připravte se jíst, jíst, jíst. Kuchyně Magic City je jako žádná jiná, protože dostáváte autentický výběr latinskoamerických a karibských jídel vyrobených šéfkuchaři přímo z Kuby, Kolumbie, Venezuely, Haiti, Portugalska, Španělska a z celého světa. Je dobře, že budete mít také spoustu příležitostí protančit kalorie, protože většina jídel obsahuje spoustu masa a sladké, sladké sacharidy. Konzumujte, shimmy, pijte, opakujte. Níže je 10 místních jídel, která musíte ochutnat a kde si je po městě můžete vychutnat.

Kamenní krabi

O kamenných krabech toho není moc co říct, co tu ještě nebylo řečeno. Hlavní jídlo z jižní Floridy se podává sezónně v Joe’s Stone Crab již téměř deset let. Jezte je chlazené s hnědými bramborami, zelným salátem a majonézou pro dokonalý zážitek z Miami. Chyťte je, dokud můžete, každý rok od 15. října do 15. května; Od června do září se možná budete muset spokojit s rybím sendvičem.

Columbian Empanadas

Do této kolumbijské restaurace je to trochu trek, ale nebudete toho litovat. V Macitas, rodinné restauraci Cutler Bay, si můžete dát své empanadas křupavé zvenku a rozpálené zevnitř s jemnou salsou – jen dejte pozor, abyste si nepřipáliliústa. Stále hladový? Vyzkoušejte pan de bono (delikátní sýrový chléb), nebo pokud máte hlad, Bandeja Paisa, vrchovatý talíř červených fazolí, rýže, mletého hovězího masa, chorizo, jitrocele, arepa, avokádo, smažené vejce a smažený bůček.

Cachapas

Dobře, začněme uznáním, že s žádným druhem venezuelské arepy nemůžete udělat chybu. Jediným problémem je, že existuje neomezené množství lahodných kombinací, ze kterých si můžete vybrat, včetně možností pro vegany a vegetariány s fazolemi, avokádem a sladkými banány, stejně jako možností s kuřecím, masem a vepřovým masem. Naším osobním favoritem je však Cachapa, sladká kukuřičná palačinka plněná tekutým sýrem. V La Latina, v oblasti Midtown, si můžete dát svůj Cachapa jednoduchý a sladký, nebo si můžete vybrat přidat hovězí, vepřové nebo kuřecí pro pikantní zpestření.

Croqueta Preparada

Pokud si myslíte, že není nic lepšího než kubánský sendvič plněný šunkou, vepřovým masem, švýcarským sýrem, okurkou a hořčicí, zamyslete se znovu. Croqueta Preparada je kubánský sendvič, ale s velmi důležitým doplňkem. Tahle lahůdka, která je plněná šunkovými kroketami (ach jo, čtete správně) je jistě nenasytná, ale ouha, zasytí do posledního drobku. V Enriqueta’s Sandwich Shop, kubánské restauraci v oblasti Wynwood/Midtown, si můžete dát svůj dort a sníst ho také – nebo můžete své krokety sníst se svým Sandwich Cubano.

Chicharron

Další stará, ale lahůdka (otevřená od roku 1977), El Palacio de los Jugos nabízí fantastické džusy jako své jménonaznačuje, ale skutečným vítězem je zde chicharron. Tyto delikátní smažené vepřové bůčky nebo vepřové kůry pocházejí ze Španělska, ale Kubánci v Miami odvedli dobrou práci, když si jídlo připravili podle svého. Jezte tyto zlaté, křupavé a čerstvé z pánve. Tato restaurace s mnoha místy po celém městě také nikdy nezklame.

Cafe con Leche

Tento kubánský základ se v Miami hodí ke každému jídlu, ať už jde o snídani, oběd, happy hour nebo večeři. Tento sladký kofeinový nápoj „kubánský crack“, jak tomu mnozí rádi říkají, vás určitě nakopne v poledne nebo kdykoli to budete nejvíce potřebovat. Naštěstí většina restaurací v Miami nabízí varianty této kávy včetně cafecitos a cortaditos, ale nejlépe to dělají naše oblíbené kubánské podniky. Vydejte se do Versailles, dominanty Miami z roku 1971, nebo do La Carreta, další oblíbené destinace, která slouží návštěvníkům i místním již více než 40 let.

Klíčový limetkový koláč

Možná poslední místo, kde byste čekali, že najdete klíčkový limetkový koláč, který chutná jako domácí na Florida Keys, Lure Fishbar v Loews South Beach to dokázal. Tento klíčový limetkový koláč má to správné množství sladkého a trpkého, dokonale krémový a prakticky se rozpouští v ústech. Dezert před večeří se nikdy necítil tak správně, i když pokud se chcete nejprve pořádně najíst, nebudeme vás soudit.

Akra

Považuje se za přílohu nebo předkrm, ale akra je příliš lahodná na to, abychom ji přehlédli. Tyto lívance z malangy s řeřichovou omáčkou si můžete dát v restauraci Tap Tap Haitian,barevné a klasické haitské místo na South Beach. Další jídlo, které si zde nenechte ujít: dušený předkrm z hovězího oháňky. Spárujte si jídlo se skvělým rumem, a pokud hledáte další zábavu, navštivte ve čtvrtek nebo sobotu Tap Tap a poslechněte si živou hudbu.

Španělské tapas

Patatas bravas nebo ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… upřímně řečeno, cokoli a všechno na španělském tapas menu stojí za vyzkoušení, ale tyto tři základní pokrmy vás uspokojí pokaždé. Začněte bramborami dušenými ve smetanové česnekové omáčce, pikantní rajčatové omáčce nebo kombinaci obou. Pak se rozhodněte pro restované houby a smaženou cizrnu. Xixon v Coral Gables nebo El Carajo (plný bar a restaurace zasazené do nenáročné čerpací stanice!) mají nejlepší comida española v Miami. Vše zapijte sklenkou sangrie nebo si dejte džbán a podělte se.

portugalská Feijoada

Klasické portugalské jídlo, které se stalo populárním i v brazilské kultuře (je to dokonce národní jídlo této jihoamerické země), feijoada je guláš z černých fazolí se soleným a uzeným vepřovým a hovězím masem. Ve Starém Lisabonu v Coral Gables dělají feijoadu trochu jinak, ale je to stejně chutné. Feijoada con mariscos je talíř mořských plodů smíchaný s škeblemi, krevetami, mušlemi, chobotnicemi a klobásou v dušené z bílých fazolí. Mohli bychom to dokonce nazvat surfováním a trávníkem jako tradiční feijoada.